ORGANIZANDO O CARDÁPIO DA SEMANA

O que vamos comer hoje? É a pergunta que a maioria das pessoas fazem quando estão voltando para casa após um dia de trabalho, muitas delas , quando passam pelo mercado, esperam que a respostas pule de alguma prateleira. Ou chegam em casa tão cansadaos, que a opção mais fácil parece ser ligar para o serviço de delivery e continuar se alimentando com baixa qualidade e muita caloria.

Preparar as refeições todo dia, pode ser cansativo. Do supermercado para a despensa, do freezer até à mesa, da pia para o escorredor, a rotina da cozinha pode ficar chata e repetitiva e tediosa.
Qual é a resposta? Um planejamento do Cardápio/Menu.
O planejamento do cardápio não tem que ser complicado. Um pequeno investimento de tempo para grandes resultados:
Um plano de cardápio poupa dinheiro. Reduzir viagens ao supermercado, e também reduz gastos com compras impulsivas. Quem é que não sabe, que ir ao supermercado com fome, não faz bem ao bolso.

Um plano de cardápio economiza tempo. Nada de pedir socorro aos vizinhos, pela falta de algum ingrediente, ou buscar desesperado (de fome) alguma coisa no freezer que possa ser descongelado para o jantar.

Um plano de cardápio melhora nutrição. Na busca diária pelo que comer no supermercado, não há tempo para preparar saladas e pratos complementares, planejando é possível aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes.

Siga estas dicas, não haverá masi necessidade de se estressar, pois o menu da semana estará pronto, os ingredientes comprados e você terá mais tempo para a família ou para si mesmo.
Arrisque-se a Implementar
Para muitos de nós, planejar o cardápio é algo que realmente queremos fazer. Devemos acreditar que o planejamento do cardápio é uma atividade que acrescenta muito a nossa qualidade de vida. "Eu vou fazer isso na próxima semana, quando estou estiver mais organizado".

Errado! O planejamento do cardápio é a primeira linha de defesa na luta para se organizar na cozinha.

Faça esse compromisso. "Eu, ____________________, decidi não visitar o supermercado novamente até planejar o cardápio !"

Ainda resistente? Faça o planejamento do cardápio de forma simples e rápida.

Pense apenas na próxima semana. Sete jantares e apenas uma visita ao supermercado. Faça a lista de ingredientes que as (sete) receitas escolhidas pedem. Na próxima semana tente não repetir o cardápio (claro que pode repetir, meu esposo, por exemplo adora comida mexicana, principalmente nachos calientes, adivinha se a gente não come toda a semana, mas geralmente num espaço de 10 dias). Essa atividade de planejar o cardápio se repete nas primeiras semanas. Construído o menu, o mesmo será aproveitado no próximo mês, quando a idéia é repetir o cardápio. Mas lembre-se de considerar a sazonalidade dos alimentos.

Por onde começar? Tente fazer o planejamento do cardápio, aproveitando as ofertas do supermercado. Fazendo isso, você pode economizar ainda mais

Como proteger a saúde do ar seco

O tempo seco, além de incômodo, aproxima problemas de saúde como rinite, asma e bronquite, além de outros mais sérios como infarto e acidente vascular cerebral (AVC).

A boa notícia é que algumas “receitas caseiras” ajudam a melhorar a qualidade do clima que chega aos pulmões. Colocar uma bacia cheia d’água no ambiente de trabalho – ou na sala e quarto – funciona mesmo, garantem os especialistas. Deixar o ambiente mais úmido é uma excelente maneira de evitar que os hospitais fiquem mais cheios.


Para aliviar os sintomas,vão aí algumas dicas para lidar melhor com o ar seco:

•Crianças e idosos são os mais afetados pela baixa umidade do ar, por isso, é necessário atenção especial a esses dois grupos. Incentive a ingestão de bastante água (cerca de dois litros ao dia), além de sucos naturais feitos de maneira adequada e água de côco

•Também é importante manter a higiene doméstica. Evite o acúmulo de poeira, que desencadeia problemas alérgicos

•Prefira alimentos frescos e produzidos o mais próximo possível do horário de consumo. Substitua frituras por alimentos assados, assim como o sorvete de massa por picolé, especialmente de frutas. Queijos amarelos podem ser trocados por queijos brancos

•Durma em local arejado e umedecido. Isso contribui para uma noite de sono tranqüila (os ambientes podem ser umidificados com toalhas molhadas, reservatórios com água e até umidificadores)

•A pele também merece atenção especial neste período. Evite banhos com água muito quente, que ressecam a pele, e use, sempre que possível, um creme hidratante. Em caso de irritação das vias aéreas e dos olhos, use soro fisiológico para lavar os olhos e as narinas

Como uma mulher agredida pode se defender na Justiça

Devido ao que anda sendo veiculado na mídia, com 2 casos de mulheres agredidas e mortas supostamente por seus ex companheiros, senti vontade de fugir a regra e publicar aqui o passo a passo de como uma mulher agredida deve proceder para se defender na justiça. Pesquisei no site Espaço Vital e publico abaixo o passo a passo, precisamos acabar com isso não somos meros pedaços de carne, nós trabalhamos, cuidamos da nossa casa, criamos nossos flhos, acreditamos amar e sermos amadas. Amigas rezo a DEUS que nunca precisemos utilizar dos recursos abaixo, mas se vcs souberem de alguém que esteja passando por maus tratos ou ameças por favor oriente essa amiga.
Me desculpem o desabafo, mas estou cansada de ver e ouvir esses casos báraros.


1. Dirigir-se a um pronto-socorro municipal e fazer constar na ficha de atendimento a informação da agressã.
Logo depois, ir até a delegacia da mulher ou delegacia de polícia mais próxima para a realização do Boletim de
Ocorrência. A vítima será em seguida conduzida ao Instituto Médico Legal (IML) para a realização do exame de corpo
de delito.

2. De posse do BO e da prova de que compareceu ao exame de corpo delito, a mulher deve ingressar com dois
procedimentos: separação de corpos e alimentos. Esses processos são recebidos no mesmo dia e são, geralmente,
deferidas duas liminares a primeira determinando que o agressor deixe o lar conjugal apenas com seus bens pessoais e, a segunda, deferindo um valor de alimentos para a mulher, o qual será deduzido diretamente dos ganhos constantes da folha salarial do companheiro.

3. Em até 30 dias após a saída do agressor da casa, a mulher tem que ingressar com a ação de separação judicial no mesmo Juízo que deferiu a separação de corpos.

4. Em até seis meses deverá ingressar com ação penal, para penalizar o réu pelas agressões que praticou.

5. No caso de a mulher não ter como pagar advogado particular, ela poderá requerer ao Juízo que determine um advogado do Estado para propor as ações e ficará isenta das custas processuais.

6. Se a mulher estiver com medo de retornar ao lar e ser novamente agredida, deverá solicitar na delegacia da mulher ou ao próprio Juízo um local para abrigá-la, até que o agressor seja colocado para fora de casa.

7. Se o agressor continuar a molestá-la, ameaçá-la, ou tentar agredi-la, deverá ligar para o 190, chamar a Polícia, e contatar a delegacia da mulher e o Juízo da causa. O agressor será processado por ameaça, coação no curso do
processo e poderá ser preso em flagrante.

A mulher agredida deve realizar esses procedimentos o mais rápido possível, após a agressão.

A agressão física ficará comprovada com exame de corpo de delito, Boletim de Ocorrência e ameaça verbal,através de testemunhas presenciais. Os fatos devem ser apresentados à autoridade policial de imediato. Quanto mais o tempo passar, mais difícil será provar as lesões.

Autoria de Espaço Vital

A maneira certa de guardar cada tipo de alimentos

Alguns truques podem fazer os alimentos durarem mais.

Chocolate
Sensível a altas temperaturas, ele deve ficar em ambiente fresco, seco, com pouca luz e longe de produtos com cheiro forte. Para preservar a textura e o sabor, em dias quentes enrole a barra em papel-filme, guarde na geladeira e tire minutos antes de consumir.

Chá
Mantenha-o longe da luz e de alimentos com cheiro forte, como café. O chá absorve cheiros facilmente. Guarde-o em potes fechados e lugar fresco. Isso evita fungos.

Cereais
Cereais e derivados (macarrão, farinha e aveia)
devem estar em potes fechados, para preservar o sabor e evitar o aparecimento de carunchos (insetos que perfuram os alimentos).

Queijo
Os queijos frescos vão para a geladeira e devem ficar na embalagem ou em potes fechados. Não é preciso conservar o soro. Os duros e semiduros podem ficar em temperatura ambiente, cobertos com um pano úmido.

Ervas
Salsinha, cebolinha e manjericão podem ser mantidos em temperatura ambiente por alguns dias com os talos imersos em água. Para conservar por mais tempo a salsinha, lave, pique e ponha numa fôrma de gelo. Cubra com água filtrada e leve ao congelador. Ao usar, basta degelar o cubo numa peneira sob água corrente.

Azeite
Armazene em local fresco e longe da luz. Manter a tampa limpa também é fundamental, porque os resíduos podem contaminar o restante do frasco.

Pão
Guarde em saco de papel e longe da geladeira, para que não resseque nem absorva o cheiro de outros alimentos. Para mantê-lo crocante, pincele ou borrife um pouco de água sobre ele e leve-o ao forno (jamais ao micro-ondas).

Café
Deve ser mantido longe de alimentos que absorvem o aroma, como chá e chocolate. Guarde em pote fechado na geladeira.

Organizar o seu tempo

Sua vida é um compromisso seguido do outro? Não tem tempo para comer? Você está feliz com esse modo de vida?
Parece que não importa como tentamos simplificar, não há tempo suficiente para fazer compras, consultas médicas, família, eventos, tempo para o marido, casa, filhos ou o tempo apenas para você.
Organizar o tempo é exatamente como organizar um espaço. Como em um armário, a quantidade de objetos é limitada devido ao espaço, no qual deve caber um certo número de objetos. Um calendário é um espaço limitado em que você deve fazer caber um certo número de tarefas.
Cada dia e cada semana é simplesmente um recipiente, uma unidade de armazenamento com uma capacidade definida. O truque consiste em tratar tempo, não como uma abstração, mas como algo sólido que pode manter ou mover.
Então, a primeira coisa a fazer é comprar um calendário semanal em branco e anotar os horário em que acorda, vai dormir, e tudo o que acontecer entre este período por uma semana.
A idéia é tornar visível o local exato onde vai o seu tempo assim você poderá olhar para os espaços escondidos, as atividades que podem ser apagadas ou movidas para abrir espaço no seu dia.
Você pode preencher o intervalo de suas horas de trabalho e o tempo em que seus filhos passam na escola ou em outros compromissos com atividades conexas.
Pagar contas, limpar a casa, levar para fora o lixo, cuidar dos animais, fazer compras, são atividades que não se realizam sozinhas, mas você pode encontrar um espaço na sua agenda para isso em qualquer dia. Pode-se pagar faturas via bankfone enquanto espera os filhos na aula de dança, natação, inglês, realizar chamadas telefônicas enquanto está na sala de espera do consultório médico, paradas no trânsito (não dirigindo, ok?). Programar para fazer fazer todas as atividades em locais próximos, costureira, mercado, academia, escola, devem estar todos na rota entre a casa e o seu trabalho. Aproveite o momento do banho para meditar ou orar. O horário de almoço para rever um(a) amigo(a). Não adianta atravessar a cidade para pagar R$10,00 mais barato no presente da amiga, tudo isso tem um custo, gasolina, estacionamento e o próprio tempo. Ah! Se as pessoas soubessem quanto custa o tempo, tudo seria muito mais ágil!
Alguém tem mais sugestões de como customizar o tempo?

Receitas para curar a ressaca da derrota do Brasil na copa

É pessoal não deu, mas fazer o que né? Vida que segue e nossa vida volta ao normal. E vamos aproveitar nosso final de semana com a nossa família em volta da mesa comendo bem com as receitinhas de hoje.

Escondidinho na torrada

300 gr de carne seca demolhada
2 colher(es) (sopa) de manteiga
12 unidade(s) de torrada(s)
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
Purê
250 gr de mandioca cozida e espremida
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de sal


Demolhe várias vezes a carne seca para extrair o sal, até que o sabor fique adequado.
Cozinhe a carne em panela de pressão com bastante água, até que fique macia (cerca de 45 minutos).
Desfie a carne e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a carne seca desfiada, mexendo o suficiente para que absorva toda a manteiga.
Distribua a carne sobre as torradas, coloque um pouco de purê de mandioca e salpique o queijo ralado.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Purê
Em uma panela, aqueça a mandioca cozida e espremida. Adicione o leite, a manteiga, sal a gosto e misture bem, para formar um purê não muito grosso.
Utilize sobre a carne seca na torrada.



Carne Louca


1 kg de fraldinha
1/2 unidade(s) de pimentão vermelho
1/2 unidade(s) de pimentão verde
1 unidade(s) de cebola
2 dente(s) de alho
2 unidade(s) de tomate
1/2 xícara(s) (chá) de extrato de tomates
2 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de salsinha
quanto baste de orégano


Tempere a carne e ponha para selar. Junte os pimentões, cebola, alho, orégano, tomate, a polpa de tomate, vinagre, sal e refogue. Ponha água e deixe na pressão.




Torta Gelada de BIS

Ingredientes

- 1 caixa de BIS picado

Creme branco

- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata (leite condensado) de leite de vaca
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina

Mousse de chocolate

- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras em neve bem firme
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Para o creme branco, separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver). Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar.

Para a mousse de chocolate,derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar). Misture com o creme de leite e reserve. Bata as claras em neve bem firme
e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Por cima do creme branco, despeje a caixa de BIS picado e por cima, o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Ecobag por que usar?

Elas são grandes, resistentes, bonitas e o mais importante contribuem para um mundo mais sustentável. Muitos ainda têm uma certa implicância, mas vale a pena. Quantas vezes você não viu suas compras se espalharem pelo chão por que as sacolinhas plásticas rasgaram? Ou comprou algo que não cabe?

As sacolas plásticas causam um dano grave à natureza, liberando gás carbônico e metano, além de poluir a terra e o mar, e como consequência disso assassinam animais que morrem engasgados ou presos a elas, que são utilizadas para depositar lixo. “Quando chegam aos lixões, demoram entre 300 e 400 anos para se decompor e, enquanto isso, liberam substâncias químicas na atmosfera”, explica Géssica Elen, consultora do Instituto Akatu pelo Consumo Consciente. Ou seja temos muitos motivos para minimizar seu uso, reciclar e substituir.

Outras boas alternativas são usar caixas de papelão (alguns mercados fornecem gratuitamente) e os carrinhos de feira (o que realmente facilita para quem está a pé e exagerou na compra).

Mas o que eu faço com o lixo? Bem, primeiro vamos combinar que não se consegue reaproveitar a maioria dessas sacolinhas que rasgam (algumas até já vem com furinhos para evitar acidentes com sufocamento…), boa parte delas vai para o lixo. Você pode usar aqueles sacos pretos para lixo que são grandes ou sacos de papel reciclado também, experimente!