sexta-feira, 28 de maio de 2010

Lanches rápidos e gostosos para o final de semana


Sanduíche no forno de microondas

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma
100 g de presunto fatiado
100 g de queijo prato fatiado
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos
1 tomate fatiado
Orégano
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo
Cubra com as outras 4 fatias de pão
Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches
Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar


Empadão preguiçoso

Ingredientes da massa:

3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


Ingredientes do recheio:

1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele
3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo


Modo de fazer:


bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve
Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa
Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar


Cachorro quente especial

Ingredientes:


2 xícaras de maionese
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
10 pães de hot dog
10 salsichas aferventadas por dez minutos
Batata palha a gosto

Modo de fazer

Numa tigela, misture a maionese, o molho e a mostarda até obter um molho homogêneo e rosado
Coloque uma salsicha em cada pão e cubra cada uma com bastante molho, distribua batata palha a gosto e sirva a seguir acompanhado de catchup

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Da cozinha para lavanderia

O enxoval perfeito, bons tratos deixam a roupa de cama, mesa e banho sempre linda e como nova por muito anos.

- Nunca use a capacidade máxima de sua máquina de lavar, o excesso de peças provoca atrito e desgaste entre elas;
- Não coloque peças dobradas na máquina, as dobras sofrem mais atrito aumentando o desgaste do tecido;
- Na hora de lavar separe as roupas pela tonalidade isso evitará manchas;
- Peças brancas devem ser lavadas separadamente, mesmo das peças de cores bem fracas;
- Peças de cores escuras, também devem ser lavadas separadamente;
- Ao lavar peças estampadas com cores contrastantes, coloque um pouco de sal na água do último enxague;
- Use sabão e amaciante segundo instruções do fabricante;
- Evite produtos que contenham cloro;
- Antes de usar produtos de pré lavagem, teste sempre em um pequeno pedaço da peça para ver a resistência das cores;
- Para manter as cores vivas e brilhantes, não deixe as peças muito tempo de molho;
- Ao lavar as roupas no tanque evite usar escovas ou qualquer outro material que possa desgastar as peças;
- Peças finas NUNCA devem ser lavadas em máquina de lavar, use sempre as intruções do fabricante das roupas;
- Evite lavar edredons em máquinas de lavar domésticas;
- Nunca passe edredons e colchas de matelassé a ferro, o calor e o peso do ferro diminuem o volume da manta;
- No verão antes de guardar cobertores e edredons, mande-os para lavanderia.

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Fazendo a diferença na cozinha




Pia , fogão e geladeira dispostos no sentido horário formam o triângulo maior , Assim a pessoa na bancada tem um ponto de apoio para todas as atividades .Com uma simples meia volta se tem acesso a geladeira , fogão e pia e bancada .Microondas e forno elétrico compõem o segundo .
Mesa , pia e lava-louças formam o terceiro as melhores triangulações acontecem em ambientes quadrados ou em cozinhas que permitam dispor as três principais áreas de trabalho em paredes diferentes.
Já em espaços retangulares e estreitos ,torna-se quase inevitável encostar geladeira, pia e fogão na mesma parede. O ideal é ter a pia e um espaço livre na bancada entre a geladeira e o fogão: os alimentos vão da geladeira á bancada e dela ao fogo. em nome do bem estar nada como projetar para depois viver num ambiente organizado, sendo a cozinha um laboratorio de sensações nada melhor do que vive-las.

terça-feira, 25 de maio de 2010

Organizando a cozinha


Lista de utensílios para montar uma cozinha bacaninha sempre levando em conta o número de pessoas da casa,capacidade do fogão e forno, e o espaço para guardar esses objetos .
alguns itens são imprescindíveis, outros embora aparentemente supérfluos, facilitam muito o preparo das receitas e a organização da cozinha.

Eletrodomésticos:
• Geladeira;
•Fogão;
•Forno de Microondas;
•Freezer (opcional);
•Liquidificador;
•Batedeira (opcional);
•Espremedor de frutas (opcional);
•Multiprocessador, o mini é mais usado para triturar pouco tempero, é ótimo, mas ainda opcional;
•Cafeteira elétrica;
•Iogurteira (opcional);
•Aparelho para waffles (opcional);
•Sorveteira elétrica (opcional);
•Panquequeira elétrica (opcional);
•Grill elétrico (opcional).
Alguns desses opcionais são excelentes para um lanche rápido.

Agora vamos as panelas:

•2 Panelas pequenas (1 litro);
•2 Panelas de tamanho médio (2 a 4 litros);
•1 Panela grande (6 a 8 litros);
•1 Frigideira antiaderente pequena (15 cm);
•1 Frigideira antiaderente grande (25 cm);
•1 Frigideira de ferro ou inox (25 cm);
•2 Caçarolas de tamanho médio (2 a 4 litros);
•1 Leiteira;
•1 Chaleira;
•1 Panela de pressão.
Tem a opção de comprar conjuntos de panelas, conjuntos de frigideiras.

Formas e Assadeiras:

•Assadeiras retangulares, em 3 tamanhos;
•Assadeiras redondas, em 2 tamanhos;
•Forma redonda com aro removível, para tortas, em dois tamanhos;
•Forma para bolos (2 unidades);
•Forma para pudins (com furo no meio);
•Forminhas individuais para empadas;
•Forminhas individuais para pudim;
•Forma rasa, para tortas, de vidro refratário;
•Travessas de vidro refratário, em 3 tamanhos.

Louças, Talheres e Copos:
• Pratos fundos para sopas e massas;
•Pratos rasos;
•Pratos de sobremesas;
•Xícaras para chá;
•Xícaras para café;
•Tigelas individuais para sobremesa;
•Taças para sorvetes e musses;
•Garfos de mesa, de peixe e de sobremesa;
•Colheres de sopa e de sobremesa;
•Facas de mesa e de sobremesa;
•Colheres para café e para chá;
•Talheres para serviços em geral;
•Sopeira;
•Saladeiras;
•Molheiras;
•Açucareiro;
•Manteigueira;
•Galheteiro;
•Saleiro e paliteiro;
•Compoteiras e fruteiras;
•Travessas para servir;
•Conjunto de bules para leite, chá e café;
•Suportes de travessas (inox, madeira, cortiça. etc.);
•Gaffara térmica;
•Cestas para pão;
•Jogos de copos para água, vinho tinto, vinho branco e outros tipos de bebidas;
•Jarras para água;
•Conjunto de facas com 3 tamanhos;
•Faca para desossar;
•Faca para legumes;
•Faca serrilhada para pão.
facilitando a organização, é só optar por aparelhos de jantar, faqueiros, conjuntos de chá, café e sobremesa, kits…

Agora é para cozinha funcionar direitinho:

•Escorredor para macarrão;
•Peneiras de arame ou plástico, 2 tamanhos;
•Conjunto de tigelas de plástico ou inox (são muito úteis);
•Conjunto de caixas plásticas para geladeira;
•Conjunto de potes ou latas para mantimentos com 5 tamanhos;
•Pilão e socador;
•Espremedor de alho;
•Espremedor de limão;
•Espremedor de batatas;
•Ralador de queijo e coco;
•Descaroçador de azeitonas;
•Funil;
•Pincel para dourar massas;
•Cortadores, 2 tamanhos;
•Rolo para abrir massa;
•Tábua para cortar pão, legumes e carnes;
•Conjunto de concha, escumadeira, espátula e garfo longo;
•Pinça longa para assados;
•Espátulas para raspar tigelas, panelas (pão-duro);
•Batedores de arame (Fouet) para molhos;
•Tesouras para trinchar aves;
•Tesoura para uso exclusivo da cozinha;
•Abridor de latas;
•Escorredor de pratos.

Medidores:
•Conjunto de medidas em xícaras;
•Conjunto de medidas em colheres;
•Jarra de vidro ou plástico com graduação;
•Copo medidos de plástico;
•Balança para cozinha;

Para o Bar:

•Copos e taças, para vários tipos de bebibas;
•Saca-rolhas;
•Abridor de garrafas;
•Pinça e balde (para gelo);
•Coqueteleira;
•Dosador;
•Espremedor para caipirinha;
•Colher de cabo longo (bailarina).

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Mudando e organizando


Vou me ater somente aos pontos fortes que devemos desenvolver em relação a organização, já que nossas fraquezas são tão variadas e numerosas que iría ocupar muito espaço e cansar a paciência de quem lê. Mas, é verdade que para se organizar é preciso pensar diferente, começo que qualquer atitude de mudança já é o primeiro passo a ser dado. Isto significa romper uma barreira cultural formada pela nosssa educação, com resquícios da geração passada, onde se acreditava que o outro sempre fazia por nós a mãe tomava conta de tudo , a mulher comandava a organização da casa , era o máximo que uma pessoa poderia desejar na vida, o melhor modelo de estabilidade pelo resto dos tempos.alguêm fazer por nós Afortunadamente, há uma parcela desta geração atual que pensa diferente, mas não em grau suficiente para encarar uma situação de mudança de fato. E, também, estou persuadida de que, sem uma mudança na personalidade do indivíduo é praticamente impossível assumir posturas que, sem o devido alicerce comportamental, nunca vão se sustentar. Porque o processo de se organizar num todo muitas vezes vai ter que encarar o descrédito até de familiares e, assim mesmo, perseverar, buscando dentro de si referenciais de motivação e entusiasmo. A estabilidade emocional faz muito pelos que encaram esta mudança também, pois nem todo o planejamento acontece como seria bom ao desejo, e aí ele tem que se lembrar que Persistir sempre desistir jamais , e procurar ter controle da situação os que não controlam sofrem e desistem , e isso pode ser um fator crítico de sucesso ou de insucesso sua aplicabilidade ao jeito brasileiro de ser Às vezes há pouco a melhorar nas tarefas do dia-a-dia, mas são justamente estes problemas pequenos (que às vezes nem reconhecemos) que usualmente oferecem grande sensação de benefício quando podemos torná-los mais eficientes, produtivos e efetivos.